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日々のあれこれを気ままに綴ってます。のんびりしていってくださいね                  (記事の無断転載禁止)


by orako-cafe
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かぼちゃパンを色んな形で。形が変わると味も変わるのが面白い☆

こんなパンを作ってます。_f0014034_23524269.jpg

# by orako-cafe | 2005-12-05 23:53 | ◇パンあれこれ
左*かぼちゃパン。  右*ホシノ天然酵母で作ったプチパン。

こんなパンを作ってます。_f0014034_2345669.jpg

# by orako-cafe | 2005-12-05 23:46 | ◇パンあれこれ
ちょっとだけ秘密のワッフル_f0014034_2226387.jpg


材料がパンの耳・・・でも気付かない。だから「ちょっとだけ秘密」なのです。

パンの耳   1斤分
牛乳      100~150cc
砂糖      大匙2~4(お好みで)
卵       1個
薄力粉    大匙1 
シナモン   適宜
レーズン   50gくらい

① パン耳を牛乳によ~く浸してフォークでほぐします。
  水分が多すぎるとまとまりが悪くなるの牛乳の量は調節してください。

② パン耳が完全に牛乳を吸い込んだら砂糖、卵、薄力粉を加えて混ぜます。
   ここで沢山水分が浮いてくるようなら薄力粉をもう1杯足します。

③ レーズンとシナモンを加えてよく熱したワッフルメーカーで5~8分
  カリッとなるまで焼きます。

砂糖なしで作って蜂蜜バターで食べてもいけます☆
ワッフルメーカーがない場合はフライパンで一口づつ焼いても美味しいです。
# by orako-cafe | 2005-12-05 22:44 | ◆お菓子
しめじとアボカドのチヂミ風_f0014034_2055432.jpg


豪快に大きく焼いてもよし!一口大に焼いてもよし!熱々を召し上がれ♪

*2~3人分*

しめじ    1パック
アボカド   1個

●薄力粉  大匙4
●片栗粉  大匙2
●水     大匙6
●かつお粉(なければ鰹だし) 小匙1
●塩コショウ 適宜

ごま油 適宜

① ●の粉・水をよく混ぜる。生地の硬さは緩めのホットケーキのたね位で。

② しめじは1本づつばらしておく。アボカドは2㎜の厚さカットしておきます。

③ 薄くごま油を引いたフライパンにシメジを広げそのまま2分ほど焼きます。
  ひっくり返したりしないでOK!

④ ③のしめじの上にスライスしたアボカドを重ならないように並べます。

⑤ ①の生地を上からかけて中火で3分、ひっくり返して3~4分焼きます。
   最後に火を強めてカリっと仕上げたら完成。

マヨネーズ&七味 ラー油&醤油でも美味しい~☆  思い立ったらすぐに出来ます。
# by orako-cafe | 2005-12-05 21:07 | ◆お家ごはん