日々のあれこれを気ままに綴ってます。のんびりしていってくださいね                  (記事の無断転載禁止)


by orako-cafe
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・・・ぶりっこって今じゃ誰も言わないですよね(笑)
そして私には世界一似合わない言葉ぶりっこ・・・

なんで急にぶりっこ? 理由はこれ↓

f0014034_10443814.jpg鰤の卵
略してぶりっこ。

私は子供の頃から食べ親しんでいるのでメジャーなものかと思っていたのですが意外と食べた事の無い方が多いのですね。
見た目がグロテスクだからちょっと手が伸びないかな~??


f0014034_10485135.jpg
料理法はシンプル。
卵を一口大に切って一度酒で煮こぼしてから
酒・みりん・醤油&たっぷりの生姜で煮るだけ。

煮ているうちにくるっと丸まる姿が見てると楽しい。



f0014034_10551398.jpg
完成するとグロテスクじゃないでしょ?
たらこのように硬くならずに口の中でホロホロ崩れる感じが良いのです♪

ちょっと味を濃い目にするとご飯が進んで進んで困る~!!
単品も美味しいですが、刻み昆布などと一緒に煮ても美味しい。

しかし我が家の旦那はぶりっこがお好きじゃない様子・・・
一口食べてそれっきり箸をつける事はございませんでした(爆)




良いですよ、良いですよ! 私1人で全部食べちゃうもんね!!!
コレステロールが怖いけど(笑)
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# by orako-cafe | 2008-03-29 11:02 | ◆お家ごはん

今何が欲しいって。

CDプレーヤー!(ってこの言い方古い?)

私はいつもパソコンで音楽を聴いているのですが・・・

音悪すぎ★古いから仕方ないけどね。

せっかくいい音楽を聴いても感動が半減しているような気がする。
これから色々楽しみなアルバムが発売されるのでこれを期に買おうかな。

皆さんご存知の青山テルマちゃんのファーストアルバムも3月26日に出るし
我が青春の1ページ(笑)中川勝彦のアルバムも復刻されるし~♪♪

こんな音の割れてるパソコンで聴いてる場合じゃないっす!!
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# by orako-cafe | 2008-03-24 22:41 | ◇徒然日記

気がつけば春なのね

今年の春は

花粉がすごい!

二年位前まで目がかゆくてかゆくて仕方なかったのですが
ここ数年で症状が全くでなくなって

花粉症を克服したわ~♪

と喜んでいたのですが・・・
今年の花粉は半端じゃないらしいっす。

とくに昨日は目のかゆみ&鼻水が止まらず仕事中下が向けなかった☆
下を向くと鼻水がつつつ~~っと落ちてくる(爆)

でも私の症状なんてまだまだ可愛いものなんですよね。

花粉症の皆様、もう少しの辛抱です!!
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# by orako-cafe | 2008-03-19 11:38 | ◇徒然日記

すっごい久々に。

ガトーショコラを作りました。

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バレンタインに旦那からのリクエスト。
ついでにオランジェットも添えて。

でもオランジェットはあまりお気に召さなかったご様子・・・(爆)

ガトーショコラはずっしり派とふんわり派に分かれると思います。
私は断然ずっしり派です。

もちろん今回もずっしりずしずし。


15cmの丸型

ビターチョコレート 100g
無塩バター      90g
生クリーム      80cc

卵Mサイズ      2・5個 
砂糖          40g

薄力粉         20g
ココア         40g
 
① ココアと薄力粉を合わせてふるう。
② チョコレートとバターをボウルに入れて湯煎(レンジでも可)にかけて溶かす。
③ ②の中に生クリームを加えて艶やかになるまで混ぜ、卵黄2・5個加えて更に混ぜる。
④ 別のボウルでメレンゲを作る。あまり硬すぎると焼きムラの原因になるので8分立てに。
⑤ ③のボウルに①のふるった粉類を加えてよく混ぜる。
⑥ メレンゲの3/1量を加えてよく混ぜる。泡は消えても気にしない。
⑦ 残りのメレンゲを加えて今度は泡を潰さないように慎重に混ぜる。
⑧ 160度のオーブンで30~45分焼く。


たまにはお菓子作りもいいもんです。
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# by orako-cafe | 2008-02-27 21:45 | ◆お菓子