日々のあれこれを気ままに綴ってます。のんびりしていってくださいね                  (記事の無断転載禁止)


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我が家の定番 トマトと紫蘇の万能ソース

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肉・魚・豆腐・・・・とにかく何にでも合わせやすいので困った時はこれ!

トマト    大1個
紫蘇     5~10枚(お好みで)
長ネギ    5cm
すりおろしにんにく   1片分

醤油     大匙1
タバスコ   大匙2
オリーブオイル  大匙3
塩・コショウ    適宜
砂糖        ひとつまみ

① トマト1cm角にカット。紫蘇は粗みじん切りに
   長ネギがけは頑張って細かいみじん切りにしてください

② ボウルに①の野菜、その他の全ての材料を混ぜ合わせる

③ 冷蔵庫で30~60分休ませてから食べましょう☆

組み合わせは無限大~
■ ゆで豚にかければ脂の多いお肉もさっぱり食べられます
■ お豆腐にたっぷりたけてサラダ感覚
■ 魚のフライにも合いますよ
■ 夏は冷たいパスタにかけて!食欲がない時もお薦め
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by orako-cafe | 2005-12-06 14:17 | ◆お家ごはん