日々のあれこれを気ままに綴ってます。のんびりしていってくださいね                  (記事の無断転載禁止)


by orako-cafe
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しめじとアボカドのチヂミ風

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豪快に大きく焼いてもよし!一口大に焼いてもよし!熱々を召し上がれ♪

*2~3人分*

しめじ    1パック
アボカド   1個

●薄力粉  大匙4
●片栗粉  大匙2
●水     大匙6
●かつお粉(なければ鰹だし) 小匙1
●塩コショウ 適宜

ごま油 適宜

① ●の粉・水をよく混ぜる。生地の硬さは緩めのホットケーキのたね位で。

② しめじは1本づつばらしておく。アボカドは2㎜の厚さカットしておきます。

③ 薄くごま油を引いたフライパンにシメジを広げそのまま2分ほど焼きます。
  ひっくり返したりしないでOK!

④ ③のしめじの上にスライスしたアボカドを重ならないように並べます。

⑤ ①の生地を上からかけて中火で3分、ひっくり返して3~4分焼きます。
   最後に火を強めてカリっと仕上げたら完成。

マヨネーズ&七味 ラー油&醤油でも美味しい~☆  思い立ったらすぐに出来ます。
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by orako-cafe | 2005-12-05 21:07 | ◆お家ごはん