日々のあれこれを気ままに綴ってます。のんびりしていってくださいね                  (記事の無断転載禁止)


by orako-cafe
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ただ今・・・・

大豆を煮ております。

もう仕込み終わった方も多いようですね。
またまた出遅れてる私・・・(笑)

今年は今晩と明日の二日間で二種類を仕込むつもりです!!

おらこ味噌 その1。

●大豆  1K
●米こうじ(生)  800g
●塩    500g

◎種味噌(昨年の味噌)  250g


おらこ味噌 その2。  

●大豆  500g
●黒豆  500g
●米こうじ(生)  800g
●塩    500g

◎種味噌(上と同じく)   250g


仕込み終わったらまたご報告しま~す。

 
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by orako-cafe | 2008-02-05 19:08 | ◇徒然日記